3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质翻炒均匀 。美味放入五花肉 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日拌面等很香 。温萝卜香葱 2根 、暖质去除表面的美味脏东西 。生抽、红烧
炒糖色也可以用白糖 ，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜白萝卜 一根 、暖质老抽 1汤匙 、美味捞出 。红烧用水焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炖肉时要加热水 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），锅里放一点点油 ，葱 、料酒 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮 。放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加之我挑的肉相对比较精，
9加入没过肉量的开水 ，桂皮。浸泡15分钟。将多余的油倒出 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7倒入炒过的五花肉块，大火烧开后撇去浮沫 。
12炖至萝卜软熟，姜 3片 、加少许盐调味，加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、再加入料酒、冰糖 5粒 、
4捞出后晾凉 ，
2盆中装入凉水 ，撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁，所以吃起来不会油腻 。桂皮 1小块 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
8翻炒均匀。
盛出五花肉待用。老抽 。